מדליין, קונדיטוריה בוטיק בכפר עציון, נבנתה עם הרבה חום, אהבה ומחשבה על הפרטים הקטנים. בעל העסק, קלוד בן שמעון, עלה לארץ יחד עם אשתו לפני יותר מ-20 שנה מצרפת. קלוד מגיעה עם המון ניסיון ועבר מסע בעולם הקונדיטוריה כולל פתיחת סניפי סנטרל בוטיק, אהרנו ומקס ברנר(בארץ ובארה"ב). בעבר גם פתח בית ספר לבישול וקונדיטוריה ועבד במלון וולדורף אסטוריה. בתקופת הקורונה הציעו לקלוד לקנות בית קפה בכפר עציון והבין שזאת ההזדמנות שלו להגשים את החלום של אשתו – לפתוח קונדיטוריה שתתאים לכולם. קלוד ישמח לשתף את המבקרים בסיפור המרתק שעבר בעולם הקונדיטוריה עד פתיחת מדלן.